Stella Bianca di Semi di Perilla 🌿🧀
✨ Unico, aromatico e sorprendente! ✨
Dalla nostra ricerca sulle proteine vegetali nasce Stella Bianca, un formaggio veg stagionato a crosta bianca realizzato con semi di perilla, una pianta preziosa e dalle straordinarie proprietà. 🌱
🔸 Gusto avvolgente con note leggermente nocciolate ed erbacee 🌾
🔸 Texture compatta e asciutta, perfetta da tagliare e gustare in purezza 🍽️
🔸 Si abbina a vini bianchi aromatici, pane rustico e frutta secca 🍷🥖
👉 Classica – Delicata, leggermente nocciolata ed erbacea, con una stagionatura che ne esalta il carattere unico. 🌱
Cos’è la Perilla? 🌱
La Perilla frutescens è una pianta originaria dell’Asia, usata sia in cucina che in medicina tradizionale per le sue straordinarie proprietà. I suoi semi oleosi sono un concentrato di omega-3, antiossidanti e proteine di alta qualità, ideali per una dieta equilibrata.
💪 Benefici dei Semi di Perilla:
✔ Ricchi di acidi grassi omega-3 🧠 (supportano cervello e cuore)
✔ Azione antinfiammatoria e antiossidante ✨
✔ Sostegno per il sistema immunitario e digestivo 🛡️
✔ Sapore unico e aromatico, con un leggero retrogusto di noce 🌰
Un ingrediente prezioso e raro, ora protagonista del nostro nuovo formaggio vegano!
🔥 Esalta il suo sapore con questi abbinamenti irresistibili! 🔥
🥖 Con pane rustico o cracker – Perfetto con pane ai cereali o cracker croccanti, per un contrasto di consistenze delizioso!
🍷 Con un buon vino – Si abbina a meraviglia con un bianco aromatico (tipo Gewürztraminer o Sauvignon) o un rosso leggero e fruttato. 🍇
🍯 Con Malto o confetture – Prova con un velo di miele di castagno 🍯 o confettura di fichi per un contrasto dolce-sapido da sogno!
🥗 Nelle insalate gourmet – Taglialo a scaglie e aggiungilo a un’insalata con rucola, noci e pere per un piatto leggero e raffinato. 🥗
🍝 Su pasta e risotti – Grattugiato sopra un risotto cremoso o una pasta al burro di mandorle per un tocco unico e profondo.
💡 Creatività in cucina!
Puoi anche usarlo per farcire focacce , comporre un tagliere vegano con frutta secca e olive, o semplicemente gustarlo da solo, per apprezzarne ogni sfumatura! 😋✨
Ingredienti base: acqua, anacardi*, “tofu”di semi di semi di perilla, lievito alimentare inattivo in scaglie, tahin*, succo di limone,
olio extra vergine d’oliva cipolla in polvere, sale integrale grigio, agar agar (E406 – alga in polvere)
*Contiene allergeni. Il Prodotto non contiene glutine
