vaschetta 70 gr – nr frutti 20
Che cos’è l’alchechengi?
L’alchechengi è il frutto del Physalis alkekengi, specie appartenente alla famiglia delle Solanaceae originaria dell’Asia, che produce bacche dal diametro di circa 17 mm, avvolte singolarmente in un calice dalla consistenza cartacea, che possono essere mangiate sia cotte che crude e che rappresentano l’unica parte commestibile della pianta.Quali sono le proprietà nutrizionali dell’alchechengi?
Una porzione di alchechengi apporta circa 70 Calorie, la maggior parte delle quali sotto forma di carboidrati (il 77% circa), le restanti suddivise pressoché ugualmente tra proteine e grassi. Fra le proprietà nutrizionali di questo frutto spicca il contenuto in vitamina C, all’incirca doppio rispetto a quello dei limoni. Al suo interno si trovano inoltre calcio, carotenoidi e flavonoidi.
