Il Minoico Vegano di Riso Integrale – Light
Nonformaggio a pasta semidura, fatto con amasake di riso integrale, dal sapore intenso ma più delicata rispetto alla versione STRONG
Ricorda il sapore del parmigiano.
In frigorifero si indurisce e diventa perfetto per essere grattugiato sopra ai vostri piatti.
Peso: 150gr circa.
Ingredienti base: Nonformaggio stagionato (acqua, anacardi*, amasake di riso integrale , lievito alimentare inattivo in scaglie, tahin*, succo di limone, olio extra vergine d’oliva, cipolla in polvere, aglio in polvere, sale marino, agar agar (E406), burro d’olio (burro di cacao, olio extra vergine d’oliva, lecitina di soia), aceto madre di mele non pastorizzato, miso di ceci e miglio e miso di canapa e girasole, acido lattico vegan (E270)
Gli ingredienti sono per ora dal 99% al 100% biologici ma per scelta non sono certificati (economica). la certificazione alzerebbe troppo i prezzi
Ciò significa che tutti gli ingredienti base (anacardi, tofu, tahin, limone, olio extra vergine d’oliva, agar agar e la stragrande parte delle spezie) sono di provenienza biologica tranne solo alcune spezie che non sono riuscito ancora a reperire biologiche
